Koktejl je společenská akce, organizovaná dopoledne nebo odpoledne, s jednodušší formou pohoštění, provozně a ekonomicky je méně náročná. Trvá asi dvě hodiny.
Po stránce gastronomické má akce charakter svačiny. Podává se sortiment chuťovek kanapek, sendvičů a dezertů s širší nabídkou nápojů. Při koktejlovém způsobu občerstvení můžete volit mezi teplou a studenou formou občerstvení. Obsluha podává pokrmy z podnosů a mís.